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怎样使一个人彻底戒酒?

戒酒这件事要靠自己毅力，同时也要靠家人和朋友监督。戒酒这件事就要看自己决心有多大，如果自己真心实意想要借酒，那么一定会戒掉，首先你需要一个契机。

自己下决心要去戒掉就一定会戒掉

有人说根本就戒不掉酒，其实这个就是你自己没有下决心去戒。如果你下决心去戒酒，那么有什么戒不掉的？这就是考验一个人的意志，你自己的意志力坚强，就没有什么事情克服不了，除非是你打心里就已经打定了主意，三天打鱼两天晒网。那么这种事情肯定是做不成，你只是在嘴上说说而已，喊喊口号，轮到你的行动力上就很差了。这种事情不要怪别人，就要怪你自己，因为你自己没有成功的做自己的主人。

要拜托家人和朋友监督你

如果在你戒酒的过程中，你身边有一个狠角色，他每天都在盯着你，我就看你戒酒吗？你如果不戒酒，我就天天唠叨你。烦都要烦了，恨不得耳朵都要塞上鸡毛了，你敢不听吗？我可是害怕这个唠叨，所以我既然自己说了要戒酒一定会做到。所以在你前进的道路上，如果你想克服一些毛病，那么最好的方法就是请人来监督你，忠言逆耳，利于行。不知道你生活中有没有这样的好朋友呢？

戒酒的过程中，要给自己多准备一些零食

因为喝酒已经有很长时间了，想要戒药这个行为也不太容易，最好的方法就是转移注意力法。准备一些零食，当你酒瘾犯了的时候，你就多吃零食，就能克制这个毛病。喝酒如果偶尔小酌也不算是什么坏事，而且喝酒能够，尤其是在严寒的季节喝一点酒，可以让浑身舒畅滚热。万事都要掌握一个度，如果掌握好这个度，就可以对我们的身体产生一些有利的事，千万不能过度饮酒，过度饮酒就会伤害我们的健康。

我身边有一些朋友真的彻底戒酒了，因为他们在体检的过程中发现了身体的异样，于是就听从了医嘱，医生说你不要再喝酒了，喝酒对你的健康一点好处都没有。听人劝吃饱饭，这些朋友为了自己的健康，真把酒给戒掉了，我想你也可以的。

十二生肖属性及代号知识大全

十二生肖属性及代号知识大全

十二生肖属性及代号知识大全，十二生肖，又叫属相，是中国与十二地支相配以人出生年份的十二种动物，那么，你知道十二生肖属性及代号知识大全吗，下面一起来看一下吧。

十二生肖属性及代号知识大全1

属鼠的人

幸运颜色：棕、黄及绿色，最好尽量避免使用灰、蓝及白色。

增加财运：把睡床、书桌和沙发摆放在室内的东南方、西南方及东北方;卧室床头摆放一座草绿色石头雕成的“财禄年年”可增加财运。

增爱情运：女性可以佩戴玉石、水晶的饰物;男性可佩带木制、长形的饰物。

属牛的人

幸运颜色：白、棕及**，最好尽量避免使用红、灰及黑色。

增加财运：把睡床、书桌和沙发摆放在室内的东南方、南方及北方;在卧室放一杯水，摆放风水轮的话更佳。

增爱情运：女性可佩带木制、长形的饰物;男性可佩带波浪形的饰物。

属虎的人

幸运颜色：绿、蓝、灰及黑色，最好尽量避免使用棕、黄及红色。

增加财运：把睡床、书桌和沙发摆放在室内的东南方、南方及北方;在卧室中放一块玉石或水晶，也可佩带玉石、水晶，有助于稳定心神，不会乱花钱，有利于积财。

增爱情运：在床头摆放一座绿琉璃的“四水归源”。女性可佩带圆形的饰物，男性可佩带玉石、水晶，方形的饰物。

属兔的人

幸运颜色：白、黄及棕色，最好尽量避免使用蓝、黑及绿色。

增加财运：把睡床、书桌和沙发摆放在室内的南方、西南方及东北方;在床头摆放一对深**雕成的“羊猪三合”;在办公室放一块玉石或水晶增加财运。

增爱情运：女性可佩带圆形的饰物;男性可佩带玉石、水晶的饰物。

属龙的人

幸运颜色：绿、蓝、灰及黑色，最好尽量避免使用白、红及橙色。

增加财运：把睡床、书桌和沙发摆放在室内的南方、西南方及北方;在卧室中经常放一杯水或风水轮增加财运。

增爱情运：在床头摆放一对青绿色石雕的“青云直上”。女性佩带长方形的饰物;男性可佩带有水、波浪形的饰物。

属蛇的人

幸运颜色：棕、黄、蓝及灰色，最好能尽量避免使用绿及白色。

增加财运：把睡床、书桌和沙发摆放在室内的南方、西南方及东北方;在卧室的西北面放水晶或白色物品增加财运。

增爱情运：在床头摆放一对灰色豹皮石雕成的“辟邪进宝”。女性可佩带黑色、波浪形饰物;男可佩带白色、圆形饰物。

属马的人

幸运颜色：红、紫、橙及白色，最好尽量避免使用绿、灰及黑色。

增加财运：把睡床、书桌和沙发摆放在室内的南方、西南方及东北方;在卧室中的西北面放水晶或白色物品。

增爱情运：在床头摆放一对红色琉璃石雕成的“喜事重重”。女性可佩带黑色、波浪形饰物;男可佩带白色、圆形饰物。

属羊的人

幸运颜色：黄、棕、蓝及灰色，最好能尽量避免使用白及绿色。

增加财运：把睡床、书桌和沙发摆放在室内的东南方、南方及北方;在卧室中放置一杯水或风水轮增加财运。

增爱情运：在床头摆放一对棕黑花石雕成的“龙凤呈祥”。女性可佩带木制、长形饰物男性可佩带黑色、波浪形饰品。

属猴的人

幸运颜色：棕、黄、红及橙色，最好尽量避免使用蓝、灰及白色。

增加财运：把睡床、书桌和沙发摆放在室内的东南方、西南方及北方;在卧室中放一盆植物或风水轮可增加财运。

增爱情运：在床头摆放一对棕**石雕成的“福寿延年”。女性可佩带菱形或多角形的饰物，男性可佩带长形的饰品。

属鸡的人

幸运颜色：红、紫、棕及**，若能利用这些颜色来布置房间，则最好不过。属鸡的人忌蓝、黑及绿色，最好尽量避免使用。

增加财运：把睡床、书桌和沙发摆放在室内的东南方、南方及东北方;在卧室内放一盆植物或放风水轮。

增爱情运：在床头摆放一对以橙**石雕成的“晨鸡报喜”，看起来赏心悦目，感觉又很吉利。女性可佩带菱形或多角形的饰品，男性可佩带长形的饰品。

属狗的人

幸运颜色：红、紫、橙及绿色，最好尽量避免使用白、灰及黑色。

增加财运：把睡床、书桌和沙发摆放在室内的南方、西南方及东北方;在卧室内放一杯水或放风水轮。

增爱情运：在床头摆放一对枣红色石雕成的“鲤跃成龙”。女性可佩带长形的饰品，男性可佩带波浪形的饰品。

属猪的人

幸运颜色：蓝、灰、黑及绿色，最好尽量避免使用红、棕及**。

增加财运：睡床、工作台和沙发摆放的最好的方位是屋内西南、北方及东北;在卧室放一盆植物。

增爱情运：在卧室摆放一对黑绿花石雕成的“狮象守门”。女性可佩带玉石或水晶的饰物，男性可佩带星形的饰品。

十二生肖属性及代号知识大全2

属猪的今年是犯太岁之年，也就是本命年，今年在运程上基本可以延续上年之势。正财不旺，偏财旺于正财。在投资上要慎重，可以选择与能源有关的股票。己亥年为木猪之年，木又是阴木，也就是土下木，显现不出来，但猪用鼻子一拱就将土给松动了有助于木向下生长。亥五行主水，八字中火旺今年相冲，今年在事业上不可放手一搏，要小心对待。

今年属猪的驿马为在西北方，可以在这个方位摆放白水晶球，有时来运转、有求必应之意。文昌位在西南方，在此为可以将书书桌摆放在此位，或者摆放大藏塔，可以增加智慧，提示本年决策能力；桃花位在东南方，可以增加异性人缘，达到不期而遇的机缘，可以在此位摆放富贵牡丹花瓶。

今年属鼠的整体运程还不错，子在五行主水，又会盗洞，有聚谷为仓的能力。今年适合做理财形业务不适合做投资业物。善于进，而不善出，可购置房产、黄金等但不适合做股权类投资。如果急于出手可能会亏钱。

属鼠的驿马位在北方，可以在这个方位摆上貔貅，如果是书房在这个位置可以方靠山石；文昌位在东边，在这个方位可以摆放木性的增智植物如仙人球或笔架；桃花位在西南方，男性朋友可以在这个位置放一盆水仙花，女性朋友在这个位置可以方一个白色玉壁。

属牛的五行主土，又遇木年，今年木伐土，此年运程平平，所以能不能在土里刨到是非常不确定的一年。因此属牛的在今年财运平平。在事业上需要精耕细作才能有成效。在投理财上适合做有预期的理财产品，如果超出预期可能会折本。如果在11月份前与人做生意可能会有波折。

属牛的驿马位在中宫，需要旺土，火可助土。在办公桌上放上一个笔架。“山形笔架为火”火能助土，属牛的虽然今年运气平平但可以在文昌位上下功夫。提升自己的决断力，为来年打下基础。今年属兔的运势较好可以看看属兔的决断方向跟随一下也是一种判断方法。

今年太岁是谢太，属虎的人是破太岁，就是可以化解“亡神”、“孤辰”、“五鬼”的凶星不利影响。不利，就是在事业上有口舌之争；在感情上努力效果也不明显；财运上总是有人中途作祟半途而废，所以今年宜守不宜动。但是好在“福星”、“德星”、“权衡”吉星入命，这是有利的方面，因为谢太有“失而复得”之意所以属虎之人在今年是辅贵之年。就是为属猪和属蛇的破太岁的人辅助事业，也就是两者的贵人。今年属虎的.不太适合要孩子，女性属虎的今年在投资方面要强于男性属虎的。

属虎的朋友今年可以在办公室的东北方摆一只“狮子”，在每天睡觉的西方摆一只“狮子”有助于避免口舌之争，也可以在西北方摆一只“金刚杵”破解太岁不利。

属兔的人今年运程比较好，在事业上是“三台”和“将星”会对事业有所帮助。因为默默的工作了三年也没有机会得到施展。今年在公司会被上司有所器重是扬眉吐气之年。今年属兔的财运也可以，进入立夏到下半年会有意想不到的收获。女性朋友可以选择**试试运气，7、9都是今年吉利数字。今年属兔的朋友桃花运比较旺，单身的朋友可能会遇到心动的人，但是在下半年会遇到挫折，因为过于理性可能没有结果希望大家要注意。不利的方面是“飞廉”星当头要减少没有必要的远行与激烈的户外运动，造成不安全因素非常高。

属兔的人今年的幸运色是**和粉色。这两种颜色非常有感召力。比如女生可以用粉色的床单、粉色的裙子。女生可以给属兔的男朋友送上一条“幸福的黄手帕”。

属龙的今年运程比较平稳与2018年相比要平稳不少。如果专心致志的规划一下，到年底应该有不小的收获。在人际关系上今年是比较好的一年，又有“红鸾”当头是桃花正旺，但不利的是有“小耗星”临空有破财的运势。所以今年主多消费少储蓄，在投资方面侧重长期投资。在需要决断的时候有贵人相助，这个贵人是“太极贵人”在遇到困难的时候会“点拨”秘籍。

有贵人相辅并不一定识贵人，还要招贵人，今年属龙的要在“明堂”之处摆放“七星水晶阵”用以招抚贵人。今年属龙的幸运色是白色、灰色，数字是1、8当然白衬衫、灰西装的搭配在合适不过了。

属蛇的朋友今年是冲太岁，所以不太稳定要经受的变化较大。想要的结果与现实落差很大，这么办呢？就是“驿马位”在起作用，先说好的方面，变化大就是应对冲太岁；不好的方面就是不断的换地方波波折折。因为不稳定所以桃花不旺感情不是很稳定。在财运上主先得后失，刚开始有吸引人的地方其后就与先前的预期发生很大变化。如有经济条件允许可以换车，红色对属蛇的朋友今年最有感召力。

乙巳（1965）年生人遇驿马位极为不利。那么就需要有足够的能量经受起波折，属蛇的今年付出要大于收获。为了更好的建立信心今年在书写上用一只红色的钢笔对自己更有利。

属马的朋友在今年运程是非常好的，因为吉星拱照双星佑护，可以说是顺风顺水。今年“天乙贵人”相辅此吉星是掌握功名利禄之位，还有“将星”护守为事业保驾护航。这些都为属马的朋友在今年的事业上提高很多运势。在感情方面今年也是非常稳定的一年没有大波折，如果条件允许结婚、生子都是不错的年份。在投资方面会有收益，但是要在已有的经验中寻找，开辟新的投资领域可能马失前蹄。近入立夏后会有一次波折等着你这需要注意。

“天乙贵人”执掌玉衡，也就是主管权衡之事，在今年床头放一本“万年历”或“如意”有助于旺贵人。

今年属羊的朋友喜忧掺半，喜的是猪羊一家亲可以沾到猪的福气，但又不遇到今年的太岁。属羊的今年是灵性打开的一年，就是今年的创造力特别强，在艺术创作、文字写作方面显的更加得心应手。因为有“华盖星”当令，如果女性属羊的朋友是从事歌手、演员，今年人气会有所上升。忧的一面是“华盖星”是孤傲之星，那么就是不旺桃花，所以在今年是不受异性相合的一年，不容易得到异性的理解的支持。在财运方面是“正财有得，偏财难得”的格局，就是职业收入有增加而卖**、股票这些方面有折本的可能。

属羊的朋友可以在今年卧室或办公室的西南方摆一个插满鲜花的花瓶用来增加桃花的运势。

属猴的朋友今年犯太岁，就是有人会损害你，因此今年人际关系比较紧张，在事业方面会遇到挫折，可能会给别人背“黑锅”，这就需要少说多做言行低调这是上策。在感情方面不可过热，掌握好彼此的关系，如果确定婚姻还需要到下一年为好。在财运方面是“玉堂星”当令，玉堂星为阴星，就是这个钱赚的不能与他人分享，而且最好自己知道就好，如果到处说这个钱就没得赚了。

属猴的朋友今年的幸运色是**、蓝色，幸运数字是4、7，贵人在西南方。

属鸡的朋友今年运势不错，今年是文昌星当令对考试进职都有帮助，那么贵人就是良师益友。在今年多读书会对属鸡的朋友帮助非常大。王安石与同为属鸡的，两人同为“变法”巧合的是在变法之中（1070庚戌、1898戊戌）都是历史转折的年份，到了亥年形势好转，今年容易取得功名，贵人方在东方。单身的朋友在这一年能遇到谈得来的异性，需要好好把握。在财运方面今年避免投机行为，这是因为正财大于偏财。

在办公桌的东边摆一个“文昌塔”会增加今年的运势。幸运色是绿色、青色，幸运数字是8、3

过了本命年属狗的朋友运程应该开始见好，在事业上要进一小步，但今年属狗的陌越星当令，那么就不宜迁移。在今年跳槽、搬家、异地发展事业都不顺利。在感情上是桃花运非常旺今年适合结婚，更容易吸引异性，已婚人士要特别注意在家庭关系上有节外生枝可能。财运今年不旺，要钱的今年居多，今年事业多、随礼多、人情往来的花销见多。

桃花过旺，不需要过多关注；不宜迁居，驿马位不要过多打理，那么就在文昌位上留意一下。

十二生肖属性及代号知识大全3

第一：猴

属猴的人的特点是有进取心，喜欢竞争，而自身有多才多艺，对事情是多面手，就是对很多事情都有一定的了解。尽管属猴的人不常做事，但是一旦做起事情来效率就超高。

第二：鼠

做事态度积极，勤奋努力，头脑机智且手脚灵巧，属鼠的人在做事方面的专注程度无人能及，他们在对待一件事的时候总是专心致志，心无旁骛，在这件事没完成之前他们都会处在一种作战状态，直至这件事的完成，所以属鼠的人做事情速度效率极高。

第三：羊

属羊的人具有很强的研究欲望，他们富有创造性，且天资聪颖，他们依靠自己的天赋做事效率相当高，有时不错的运气也会伴随着他们，利用这些，他们在做事情上总是会比别人更省时间。

第四：蛇

专心致志，认真负责，心灵手巧，思路敏捷和永远用不完的精力是属蛇的人在做事情上所具备的先天条件，属蛇的人他们会做自己想做的事，对于他们没兴趣的事情他们理都不会理，如果属蛇的人有了自己的目标，那么他们就会朝着这个方向前进，直到事情的完成，所以专注是属蛇的人做事效率高的一个特点。

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新加坡的娱乐节目丰富多彩，既有迷人的艺术表演，也有精彩的体育活动。一到夜幕降临，各种夜间娱乐场所也就活跃了起来，众多的夜总会、歌舞表演和迪斯科使整个夜晚都充满了动感和魅力，而夜间去逛逛动物园和码头更是一种新奇的体验。

环球影城

新加坡环球影城是圣淘沙名胜世界的最重要景点。这座主题乐园汲取了美国好莱坞、奥兰多以及日本大阪三地环球影城的精华，完美地应用到其内的七大主题区，让游客全程感受“飞跃**”的畅快体验。

夜间动物园

夜间野生动物园是世界上第一个专为夜间活动的动物而建造的动物园，游人可乘坐游览列车沿2条环路进行45分钟的近距离观察。夜间野生动物园拥有130种动物，其中35%是濒危物种。在犹如月光的特别照明下，您将能在宽阔的自然栖息地中观察这些夜行动物的行踪。每天20:00、21:00和22:00有精彩的《夜晚的精灵》动物表演专场，不容错过。

夜间码头

新加坡河一带的驳船码头、克拉码头和罗拔申码头，是人们夜间休闲聚会的好去处。黄昏时，河岸上一间间酒馆里流泻出醉人的爵士乐、摇滚乐等，整条河流都在音乐与灯光中荡漾，克拉码头处还有精彩的节目——冒险骑乘。

剧院及夜总会

在剧院餐厅及夜总会里，客人可以一面用餐，一面欣赏歌舞表演。在繁华的乌节路上，间间迪斯科舞厅装潢设计各有特色，以时下最流行的劲曲吸引人们狂舞通宵。

海岸生活

在东海岸公园和加冷河可以尽情地游泳、滑水、扬帆乘船；在格兰芝的新加坡赛马公会，可以与全场观众一起度过紧张而又刺激的时光；温泉浴、桑拿让您的精神完全松弛；此外还有板球、网球、高尔夫球等运动，让您痛快地挥洒汗水。

作为阳光岛国的新加坡，在这里的海边游泳、冲浪、进行帆船运动都别有一番滋味，暖暖的海水，蓝蓝的天空，一切都感觉好美，每周五晚七点、每周六、周日下午两点半，都会有不定期的赛马，在格兰芝的新加坡赛马公会举行，体验一下赛马比赛的热度，目睹马儿冲过终点那一瞬间，看着喜悦的人们，也会让深受感染。

新加坡美食：

新加坡是一个名副其实的美食之岛，这里汇集了各地美食精华，中餐、日本料理、韩国烧烤、泰国餐、法国餐、意大利餐，甚至是越南餐、黎巴嫩餐，你都可以在这个小岛上品尝到。

主食类

海南鸡饭：

海南鸡饭也叫白切鸡饭或简单的叫作鸡饭。鸡肉是海南文昌鸡的做法，但饭却与鸡脂肪一起煮，所以特别香滑，这也是海南鸡饭和在海南岛吃的鸡饭不同之处。

炒棵条：

棵条也就是河粉，炒棵条的主要成份有河粉和面（混在一起炒），配料有广东腊肠、蛋、蚌等，加入黑甜酱一起炒，因此味道有点甜。

炒福建面：

炒福建面也叫炒虾面或炒苏东面，苏东是鱿鱼的马来名,所以你应该猜到配料是虾和鱿鱼，主食是面（还加粗米粉）。炒福建面和在福建厦门一带大排档炒面有点相似，味道可能有一点不同

。

印度炒面： 印度炒面、米粉、河粉、饭可能只有在东南亚才能找到，它们是印度人到东南亚后发明的。基本上，特点是以茄酱主调味料。

副食类

沙爹： 马来族的串烧羊肉、牛肉和鸡肉，是东南亚小贩吃品的极品。

沙爹要沾沙爹酱一起吃。在中国所谓的沙爹味式沙爹酱就源自马来的沙爹酱，吃过马来族沙爹

和沙爹酱的人都会觉得中国的沙爹味远远比不上马来沙爹，不信就到新加坡试试。在新加坡，沙爹小贩不多，每个晚上，沙爹小贩会在老巴刹侧摆档，是吃沙爹的好地方。沙爹是小贩食品中最贵的一种。

海鲜烧烤： 鲜烧烤用的特制辣椒酱，用香椒叶包起来烤，其中以鱼烧烤最受欢迎。

印度罗渣：

罗渣，马来语是大混合，和英语的沙拉一样，印度罗渣的材料很多，随你选，多是面粉制品沾特制甜酱吃。

华人罗渣：

华人罗渣主要材料有油条、沙葛片、青瓜片、菠萝片、豆芽、花生碎、鱼露酱、黑甜酱,象沙拉一样，混呀混呀混。

五香：

五香是传统福建厦门一带的小吃，在新加坡五香档卖的不只是五香，还有肠、鱼饼、虾饼，各式各样类似的五香鱼饼的小吃让你选择。

汤

印度羊肉汤：

在上海你也许吃过咖哩牛肉汤面，味道有点像新加坡的印度羊肉汤，很可能上海咖哩牛肉汤面是从印度羊肉汤取得配方。印度羊肉汤的咖哩香料比上海咖哩牛肉面更浓 。

中国药材羊肉汤： 不是这么容易找到中国药材羊肉汤的小贩，但中国药材羊肉汤是一些新加坡人喜欢的汤食，一碗汤一碗饭，这样就是一餐。

肉骨汤：

新加坡肉骨茶不是茶而是汤，主要材料是肉骨，主要香料是五香，一般新加坡人的吃法是一碗汤一碗饭当一餐。

甜品

摩摩嚓嚓：

摩摩嚓嚓也是东南亚三大小贩甜品之一，有热冷两种吃法，用椰浆水煮芋头和番薯块，由于椰浆含胆固醇，摩摩嚓嚓也没有了，小一辈的新加坡人还不知它是三大小贩甜品之一。

文头雪：

文头雪是一块大果冻盖一层削冰，另有一粒酸柑，酸柑是绿色的象小桔子一样水果，比乒乓球还小，好像是橙缩小几倍。味道有点像柠檬。总的感觉，文头雪带柠檬味。新变种文头雪有杂果文头雪，顾名思义是加了不同样的水果块。

红豆冰： 红豆冰是东南亚独有的三大小贩甜品之一，是小贩甜品之王。其实就是加糖浆的削冰，配料有红豆和果冰，堆成一座削冰山。

Chendol：

Chendol也是用椰浆水和赤糖焦做成的甜品，Chendol是甜品名也是其中一种配料名，Chendol就像绿色条形粉类品。现已被健康食品的潮流淘汰。Chendol也曾是三大小贩甜品之一

新加坡人文风俗：

握手寒暄

由于长期受英国的影响，新加坡已经西方化，人们见面和分手时都要握手。首次不要贸然登门拜访主人，应预先约好时间。在介绍时，通常应称呼人家“某先生”、“某太太”、“某**”，这适用于新加坡所有的民族。如果你参加社交聚会，人们将把你介绍给每个人，但介绍得很快，当从他们面前走过时，不用和他们握手。

吸烟须知

在新加坡，人们是很不赞成吸烟。在电梯里、公共交通工具上、影院内，特别是政府办公大楼内，法律规定严禁吸烟，违者罚款。要吸烟最好征得对方同意。

衣着服饰

新加坡的气候受海洋和纬度的影响，气温高，湿度大，因此夏季穿轻质料子的服装最为适宜。工作时人们普遍穿便服，下班后可穿T恤衫和细斜纹布裤，仅在正式的宴会上才必须穿西装，系领带，女士们则要穿晚礼服，也令主人家觉得受到尊重。

招待应酬

招待的方式通常是请吃晚饭或午餐。当地人一般不会邀请初次见面的客人吃饭，然而主人对来访者有所了解后，便可举行正式宴会，并在席间洽谈业务。同样，来访者也不应急于请客，经常不断的会见将使双方更为接近，到那时互相宴请也为时不晚。与印度人或马来人吃饭时，注意不要用左手。

馈赠送礼

无论去什么地方，没有必要携带礼物，在新加坡商人之间没有赠送礼物的习惯。有时新加坡主人会邀请外国人到自己家里吃饭，客人如能带一份礼物（一盒巧克力或一束鲜花），女主人将会很高兴。新加坡人认为当着送礼人的面打开礼品的做法是不礼貌的，因此，当你告辞时见到礼物仍原封不动地搁在一边，千万别见怪。

交谈忌讳

在社交性的谈话中，切忌议论政治得失、种族摩擦、宗教是非和配偶情况等，但可交流旅行方面的经验，也可谈论所到过的国家的各种见闻。好的交谈话题是当地的风味食品、餐馆、受欢迎的旅游地区和主人一方的商业成就。

在新加坡，公开表露幽默感的人是很少的，而且不是所有的笑料都能为人们所欣赏，因此在不太了解别人之前，最好少开玩笑。

新加坡严忌说“恭喜发财”，他们将“财”理解为“不义之财”或“为富不仁”，说“恭喜发财”被认为是对别人的侮辱和嘲骂。

举止禁忌

用食指指人，用紧握的拳头打在另一只张开的掌心上，或紧握拳头，把拇指插入食指和中指之间，均被认为是极端无礼的动作。双手不要随便叉腰，因为那是生气的表示。

数字禁忌 新加坡人认为4、6、7、13、37和69是消极的数字，他们最讨厌7,平时尽量避免这个数字。

色彩禁忌

新加坡人视黑色为倒霉、厄运之色，紫色也不受欢迎。他们偏爱红色，视红色为庄严、热烈、刺激、兴奋、勇敢和宽宏之象征。他们也欢迎蓝色和绿色。

图案禁忌

新加坡禁止在商品包装上使用如来佛的图像，也不准使用宗教用语。忌讳猪、乌龟的图案。

文明礼仪安全、廉洁教育知识竞赛题目征集 要6道题，6道题中都要包含答案和点评 我急用，谢谢 题出好一点哦

1、 什么是礼仪？

礼仪是指人们在社会交往活动中形成的行为规范与准则。具体表现为礼貌、礼节、仪表、仪式等。

2、 礼仪是由哪几项基本要素组成？

礼仪是由（1）礼仪的主体；（2）礼仪的客体；（3）礼仪的媒体；（4）礼仪的环境等四项基本要素所构成的。

3、 什么是礼貌？

礼貌是指人们在相互交往过程中应具有的相互表示敬意、友好、得体的气度和风范。

4、 什么是礼节？

礼节是指人们在社会交往过程中表示出的尊重、祝颂、致意、问候、哀悼等惯用的形式和规范。

5、 什么是仪表？

仪表是指人的外表。如容貌、服饰、姿态等。

6、 什么是仪式？

仪式是指在特定场合举行的、具有专门程序、规范化的活动。如发奖仪式、签字仪式、开幕式等。

7、 礼仪的六个基本特征是什么？

共同性、继承性、统一性、差异性、阶级影响性、时代发展性。

8、 礼仪的四个原则是什么？

（1）尊重的原则；（2）遵守的原则；（3）适度的原则；（4）自律的原则。

9、 礼仪的功能有哪些？

（1）它有助于提高人们的自身修养；（2）它有助于人们美化自身，美化生活；（3）它有助于促进人们的社会交往，改善人们的人际关系；（4）它有助于净化社会风气，推进社会主义精神文明的建设。

10、 为什么要讲究礼仪？

讲究礼仪并非是个人生活小节或小事，而是一个国家社会风气现实反映，是一个民族精神文明和进步的重要标志。

11、 礼仪对社会的作用是什么？

对社会来说，礼仪能够改善人们的道德观念，净化社会风气，提高社会文化素质。

12、 礼仪对个人的作用是什么？

对于个人来说，礼仪可以建立自尊、增强自重、自信、自爱、为社会的人际交往铺平道路，处理好各种关系。

13、 什么是习俗？

习俗和礼貌很相似，习俗也包括服装的规矩、问候、告别以及就餐的礼貌等，不过它集中地体现了在某一特定国家或地区受欢迎的举止，而不具有更广泛的普遍性。

14、 应当如何对待中外礼仪与习俗的差异性？

（1）对于中外礼仪与习俗的差异性，是应当予以承认的；（2）在涉外交往中，对于类似的差异性，尤其是我国与交往对象所在国之间的礼仪与习俗的差异性，重要的是要了解，而不是要评判是非，鉴定优劣。

15、 什么是礼宾序列？它有哪几种主要的排列方法？

它又叫礼宾次序或礼宾排列。它是指在外交活动中，依照国际惯例与本国的习惯做法，对于应邀而至的众多国家、团体或个人的尊卑顺序，所进行的合乎礼仪的排列。

当前，在各国的外交实践中，礼宾序列共有以下五种具体排列方法。

（1）按照来宾的职务高低的顺序进行排列；（2）按照外交活动的参加国国名的拉丁字母的先后顺序进行排列；（3）按照来访国告知东道主该国组成代表团，或是决定派遣代表团的日期的先后顺序进行排列；（4）按照有关各方正式抵达活动地点的具体时间的先后顺序进行排列；（5）不进行明显的尊卑顺序的排列。

16、 《礼记》中说：“夫礼者，自卑而尊人”。请问你怎样理解？

（1）这体现了礼仪的原则中敬人原则；（2）人们在交际活动中，与交往对象既要互谦互让，互尊互敬，友好相待，和睦共处。而且更要将对交往对象的重视、恭敬、友好放在第一位；（3）在礼仪中，对待他人的要求比对待个人的要求更为重要。要做到敬人之心常存，处处不可失敬于人，不可伤害他人的个人尊严，更不能侮辱对方的人格。

17、 什么是合十礼？

信奉佛教的国家，如印度、斯里兰卡等国，盛行合十礼，合十礼就是两个手掌在胸前对合并微微上举，同时头微向下俯下，合十礼以跪拜为最尊敬，蹲着行礼次之，平常是站着行礼。

18、 个人形象六要素是什么？

（1）仪容，指一个人个人形体的基本外观；（2）表情，通常主要是一个人的面部表情；（3）举止，指的是人们的肢体动作；（4）服饰，是对人们穿着的服装和佩戴的首饰的统称；（5）谈吐，即一个人的言谈话语；（6）待人接物，具体是指与他人相处时的表现，亦即为人处世的态度。

19、 个人的基本礼仪主要包括哪四个方面？

（1）发型得体。男性头发前不盖眉，侧不掩耳，后不及领。女性根据年龄、职业、场合的不同，梳理得当；（2）面部清爽。男性宜每日剃须修面；女性宜淡妆修饰。保持口腔清洁；（3）表情自然。目光温顺平和，嘴角略显笑意；（4）手部清洁。定期修剪指甲并保持手部洁净。女性在正式场合不宜涂抹浓艳的指甲油。

20、 怎样学习礼仪？

（1）要掌握有关礼仪的理论知识；（2）积极参加礼仪实践；（3）学习礼仪，最好要经过专业训练；（4）要向群众学习；（5）礼仪修养要善于自我检查和总结；（6）学习礼仪还要善于向他人学习。

21、 修饰头发，应注意的问题有哪几个方面？

（1）勤于梳洗；（2）长短适中：包括性别因素，身高因素，年龄因素，职业因素；（3）发型得体：包括个人条件所处场合；（4）美化自然：包括烫发，染发，作发，假发。

22、 化妆时，应遵守的礼仪规范是什么？

（1）勿当众进行化妆；（2）勿在异性面前化妆；（3）勿使化妆防碍于人；（4）勿使妆面出现残缺；（5）勿使用他人化妆品；（6）勿评论他人的化妆。

23、 在社交场合，男士留头发的标准是什么？

前不覆额，侧不掩耳，后不及颈

24、 不良的站姿有哪几种？

（1）身躯歪斜；（2）弯腰驼背；（3）趴伏倚靠；（4）双腿大叉；（5）脚位不正当；（6）手位不当；（7）半坐半立；（8）浑身乱动。

25、 入座后，下肢的体位主要有几种标准坐法？

（1）正襟危坐式；（2）垂腿开膝式；（3）双腿叠放式；（4）双腿斜放式；（5）双脚交叉式；（6）双脚内收式；（7）前伸后曲式；（8）大腿叠放式。

26、 坐姿应注意哪些细节？

（1）入座后两手不可同时放在扶手上，不得半躺在沙发上；（2）不要跷二郎腿、不能不停地抖动双腿后摇摆腿脚；（3）女士不要等坐下后，再重新站起来整理衣裙；（4）不要把脚藏在座椅下或钩住椅腿；（5）不要猛起猛坐，弄得座椅乱响；（6）女士切忌两腿叉开，腿省伸的老远。

27、 入座后，下肢的体位主要有几种标准作法？

（1）正襟危坐式；（2）垂腿开膝式；（3）双腿叠放式；（4）双腿斜放式；（5）双脚交叉式；（6）双脚内收式；（7）前伸后曲式；（8）大腿叠放式。

28、 禁忌的坐姿有哪些?

（1）头部乱晃；（2）上身不直；（3）手部错位；（4）腿部失态；（5）脚部乱动。

29、 遵守社交礼仪，在行路时就要对自己始终自律，具体而言应注意哪几方面？

（1）不吃零食；（2）不吸香烟；（3）不乱扔废物；（4）不随地吐痰；（5）不过分亲密；（6）不尾随围观；（7）不毁坏公物；（8）不窥视私宅；（9）不违反交通规则。

30、 行走时应注意哪些规范？

行姿。对一般人走的基本要求是要轻盈、快捷，不能拖泥带水。注意：（1）走时鞋底不能与地面摩擦；（2）女性走路时脚不能外八字或内八字；（3）两人以上的人在公众场合行走，切忌勾肩搭背。总之，男士应步伐矫健，显出阳刚之美；女士则应款款轻盈，显出柔和之美。

31、 行姿应遵循怎样的原则？

（1）行姿的步幅。步幅是指行进时前后两脚之前的距离，在生活中步幅的大小往往与人的身高成正比；（2）行姿的步位。正确的步位是：走路时两只脚踩的接近于一条直线，而不是两条平行线；（3）行姿的步速。在行进时，步速应保持均匀、平稳、不能过快过慢，忽快忽慢；（4）行姿的步韵。行进时，膝盖和脚腕应富有弹性，腰部应成为身体中心移动的轴线，双背自然轻松地前后摆动，保持身体各部位之间动作的和谐，使行走具有一定的韵律，显得自然美；（5）行姿的步态。步态还是一种微妙的语言，它能反映出一个人的情绪，当心情喜悦时，步态就轻盈、欢快；当情绪悲哀时，步态就沉重。

32、 行姿应注意怎样的细节？

（1）不要大甩双臂、左摇右摆，给人以轻浮、不稳重的感觉；（2）不要低头，给人不自信或不安全的感觉；（3）不要昂头，给人以自傲和目中无人的感觉；（4）不要东张西望，左顾右盼，以免引起旁人的戒备之心；（5）不要落脚太重，发出“咚咚”声，不要鞋跟钉铁掌；（6）切忌顺拐或“内八字”和“外八字”；（7）切勿三五成群，左拥右挤，阻碍别人行路。

33、 禁忌的站姿有哪些？

人在站立之时要“站如松”，力荐站立时肩斜、含胸、挺腹、背弓。（1）双腿不能叉开过大。不然的话，甚是不雅；（2）双脚不能随意乱动；（3）不能表现自由散漫。

34、 什么是习俗？

习俗和礼貌很相似，习俗也包括服装的规矩、问候、告别以及就餐的礼貌等，不过它集中地体现了在某一特定国家或地区受欢迎的举止，而不具有更广泛的普遍性

35、 在公共场合着装有哪些禁忌？

（1）不可在公众场合光膀子、卷裤腿、穿睡衣；（2）女性在办公场所不宜穿着吊带装、露脐装、超短裙、短裤等。

36、 简述着装应遵守的“三一律”原则。

“三一律”，是一项重要的服饰规范。它强调的是色彩的搭配问题，即要求男性在正式场合露面时，应当使自己的公文包与鞋子、腰带色彩相同或相近，并首选黑色。

37、 在社会礼仪中着装的基本要求有哪些？

（1）整洁合体。(保持干净整洁，熨烫平整，穿着合体，纽扣齐全)；（2）搭配协调(款式、色彩、佩饰相互协调)；（3）体现个性(与个人性格、职业、身份、体形和肤色等特质相适应)；（4）随境而变(着装应该随着环境的不同而有所变化)；（5）遵守常规（遵循约定俗成的着装规矩）。

38、 不同场合着装有哪些特点？

（1）公务场合，要“庄重保守”；（2）社交场合，要“时尚个性”；（3）休闲场合，要“舒适自然”。

39、 正式场合女士着装的礼仪有哪些？

在重要会议和会谈、庄重的仪式以及正式宴请等场合，女士着装应端庄得体。

（1）上衣：上衣讲究平整挺括，较少使用饰物和花边进行点缀，纽扣应全部系上；（2）裙子：以窄裙为主，年轻女性的裙子下摆可在膝盖以上3厘米 ? 6厘米，但不可太短；中老年女性的裙子应在膝盖以下3厘米左右。裙子里面应穿着衬裙。真皮或仿皮的西装套裙不宜在正式场合穿着；（3）衬衫：以单色为最佳之选。穿着衬衫还应注意以下事项：衬衫的下摆应掖入裙腰之内而不是悬垂于外，也不要在腰间打结；衬衫的纽扣除最上面一粒可以不系上，其他纽扣均应系好；穿着西装套裙时不要脱下上衣而直接外穿衬衫。衬衫之内应当穿着内衣但不可显露出来；（4）鞋袜：鞋子应是高跟鞋或中跟鞋。袜子应是高筒袜或连裤袜。鞋袜款式应以简单为主，颜色应与西装套裙相搭配。

着装不要过于暴露和透明，尺寸也不要过于短小和紧身，否则会给人以不稳重的感觉。

40、 请问正式场合穿裙装的女士如何上下轿车？

女士上车时应采用“背入式”，即将身子背向车厢入座，坐定后随即将双腿同时缩入车内。下车时，双腿先着地，然后再将身体慢慢移出去。

41、 正式场合男士着装的礼仪有哪些？

在重要会议和会谈、庄重的仪式以及正式宴请等场合，男士一般以西装为正装。一套完整的西装包括上衣、西裤、衬衫、领带、腰带、袜子和皮鞋。

（1）上衣：衣长刚好到臀部下缘或差不多到手自然下垂后的大拇指尖端的位置，肩宽以探出肩角2厘米左右为宜，袖长到手掌虎口处。胸围以系上纽扣后，衣服与腹部之间可以容下一个拳头大小为宜；（2）西裤：裤线清晰笔直，裤脚前面盖住鞋面中央，后至鞋跟中央；（3）衬衫：长袖衬衫是搭配西装的唯一选择，颜色以白色或淡蓝色为宜。衬衫领子要挺括；衬衫下摆要塞在裤腰内，系好领扣和袖口；衬衫领口和袖口要长于西服上装领口和袖口1厘米?2厘米；衬衫里面的内衣领口和袖口不能外露。如果西服本身是有条纹的，应搭配纯色的衬衫，如果西服是纯色，则衬衫可以带有简单的条纹或图案。（4）领带：领带图案以几何图案或纯色为宜。系领带时领结要饱满，与衬衫领口吻合要紧；领带长度以系好后大箭头垂到皮带扣处为准；（5）腰带：材质以牛皮为宜，皮带扣应大小适中，样式和图案不宜太夸张。对于腰围较大的男士，可改用吊带将裤子固定住；（6）袜子：袜子应选择深色的，切忌黑皮鞋配白袜子。袜口应适当高些，应以坐下跷起腿后不露出皮肤为准；（7）皮鞋：搭配造型简单规整、鞋面光滑亮泽的式样。如果是深蓝色或黑色的西装，可以配黑色皮鞋，如果是咖啡色系西装，可以穿棕色皮鞋。压花、拼色、蛇皮、鳄鱼皮和异形皮鞋，不适于搭配正式西装。

42、 商界男士在穿着西装时务必特别注意的穿法有哪些？

（1）要拆除衣袖上的商标；（2）要熨烫平整；（3）要扣好纽扣儿；（4）要不卷不挽；（5）要慎穿毛衫；（6）要巧配内衣；（7）要腰间无物；（8）要少装东西。

43、 请说出穿单排扣三粒扣子西服和单排扣两粒口子西服的系扣原则？

单排扣三粒扣子的只系中间一粒，两粒扣子的只系上面的一粒，下面的不系，或是全都不系。

44、 领带最标准的长度是什么？

领带最标准的长度是上面宽的一片须略长于底下的一片，下端的大箭头正好抵达皮带扣的上端。

45、 佩戴首饰时应注意哪些规则？

（1）数量上以少为佳，总量上不超过三种；（2）色彩上力求同色，同时佩戴两件或三件首饰应使其色彩一致；（3）工作或休闲时可佩戴高档首饰；（4）金色首饰适合于暖季佩戴 。

46、 选戴手镯时应注意什么？

（1）如果只戴一个手镯，应戴在左手上；（2）戴两个时，可每只手戴一个，也可以都戴在左手上；（3）戴三个时，应都戴在左手上，不可一手戴一个，另一手戴两个；（4）手镯要与戒指、服装样式协调统一。

47、 自我介绍有哪些礼仪要求？

（1）先向对方点头致意；（2）说明自己的姓名和身份，可以同时递上名片；（3）自我介绍时把握分寸，既不过分自谦，也不夸大其词。时间以半分钟左右为宜。

48、 居中介绍是会面介绍中的一种形式，它的礼仪要求有哪些？

（1）遵守“尊者优先了解情况”的规则，先将男士介绍给女士，将年轻的介绍给年长的，将职位低的介绍给职位高的，将未婚者介绍给已婚者，将晚到的客人介绍给在场宾朋；（2）介绍过程中，先提到被介绍人的姓名，以示尊重；（3）被介绍时，目视对方，微笑致意。

49、 行握手礼要注意什么？

（1）上下级之间，上级伸手后，下级才能伸手相握；（2）长背与晚辈之间，长辈伸手后，晚辈才能伸手相握；（3）男女之间，女士伸出手后，男士才能伸手相握；（4）握手时，男士应脱下手套，女士如戒指戴在手套外面可不脱手套；（5）握手时，应伸出右手，绝不可伸出左手；（6）握手的力量要把握适中，既不能有气无力，也不能太用力。

50、 握手是交际场合最自然而常见的一种礼节，请谈谈握手的有关礼节。　

（1）适当的握手应时间短暂，有些人习惯性地握着别人的手不放，甚至猛摇，实在令人无所适从；（2）握手应有适当力度，过轻或过重均非适宜。太轻表示冷淡或傲慢，太重会使人感到疼痛；（3）握手时要精神集中，注视对方，微笑致意，千万不要一面握手，一面斜视他处，握手时左顾右盼是最不礼貌的；（4）握手时，男士以脱去手套为原则，手套不易脱去或不便脱去，须申明原因，请求原谅。女士虽可戴手套握手，但遇地位高的人，仍应先脱去手套；（5）多人同时握手注意不要交叉，可待别人握完再握。到朋友家中，可只与主人及熟识的人握手，向其他人点头示意即可。

我国的著名小吃（五个）？

中国105个城市必吃菜！

1.台北：鸳鸯火锅

很多香港艺人都为之疯狂，据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅最重要的是汤底，有多少店就有多少种汤底，但没有人知道汤底的材料和制作方法。跟吃川菜一样，火锅的麻辣程度是分等级的，鸳鸯火锅是一半辣一半不辣，任君选择。有别于其它火锅的是，材料里不可缺少的是鸭血，还有豆腐、牛肚、牛什、鸡肉等。价格丰俭由人，折合人民币100元到上千元。

2.高雄：蚵仔煎

蚵仔是高雄特产，是壳类海产的一种。先用线粉搅拌蚵仔，然后把鸡蛋打散放油煎，让鸡蛋包着蚵仔，像鸡蛋饼一样。

3.台南：炒鳝鱼

台南特产。佐料有糖、盐，以及九王，虽然用炒的做法，但鱼依然可以保持鲜美，还带着淡淡的甜味。

4.香港：烧腊

烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般先用秘制的酱汁淹制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧鹅、花田乳鸽是其中的“老字号”。广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪，**（视）开镜也喜切乳猪图吉利。卤水菜式相对清淡，卤水鹅掌（翼）、卤水鸭肾等。

5.哈尔滨：得莫利炖活鱼

哈尔滨郊区靠着马路边有一个叫得莫利的小村庄，村里人在路边上开了个小吃店招待路上歇脚吃饭的过路人。把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法。后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人说：要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜，咱们吃得莫利炖活鱼去。

6.大连：咸鱼饼子

咸鱼饼子从当地农村流入城市，现在所有小馆子大饭店都吃得上。鱼是秋天的海鱼，有棒鱼也有黄花，巴掌长，放了姜葱盐腌，腌好了用油煎的焦黄。饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。把锅烧上水，饼子贴在锅四周，想吃啊？等着熟吧！

7.梅州：客家酿豆腐

千年古城梅州，有“客都”之称，中原人“衣冠南迁”到这里，不但带来了读书皆上品的风气，也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金**，把猪肉鱼肉做成的馅“酿”入其中，放进葱花，香油，盛在鸡汤瓦煲内焖着，直到香气四溢。想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子，才创出如此美味。

8.齐齐哈尔：杀猪菜

过年了，村里一户人家杀了头猪，这后腰腿的都是好东西，剩下的肥肉下水怎么吃？这就有了杀猪菜了：自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不能腻，要切成片放进过锅里煮了过油，然后和酸菜、血肠一起炖。农村里灶膛火映着大娘的脸，锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟，咕嘟。等这杀猪菜传到了城市，城里饭店加多了工序，用足了料。

9.湛江：本地鸡

湛江旧称“ 州湾”，与茂名、阳江等地饮食习惯相通，湛江菜属粤西菜之列讲究粗料精制，原汁原味。湛江本地鸡一度风行广州食肆。正宗的湛江鸡选自湛江信宜县吃谷米和草长大的农家土鸡，是生长速度慢或生下头一窝蛋小母鸡，这样的鸡肉质纤维结实，易积聚养份。做好的鸡外表金黄油亮，入口皮爽肉滑，香味浓郁，再加上一碟香油蒜汁蘸料，“惹味”得很！

10.延安：羊腥汤

延安好吃的东西很多：洋芋擦擦甘泉豆腐子长煎饼，最应该尝一尝的是羊腥汤。羊肉，羊杂加上作料熬的汤，原料做法简单的很。围着羊肚手巾的老乡蹲在一起，手里捧着冒着热气的羊汤，在四季平均气温只有9摄氏度的延安，这个冬天不太冷。

11.西安：凉拌驴肉

驴肉具有补气血，益脏腑等功能，有“天上龙肉，地上驴肉”民谚。陕西关中盛产驰名全国的“关中驴”。自清代咸丰年间起就有凤翔腊驴肉，古时驴肉只有生熟两种吃法，现在又多了驴肉汤锅和肉炒菜，加入了川菜和药膳作法，肉美、味鲜。

12.湘潭：毛家红烧肉

毛家菜因毛主席故乡而闻名，毛家红烧肉主席赞不绝口。正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲，这里的红烧肉选的是五花腩，把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料，做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，肥而不腻，十分的香润可口。

13.广州：老火靓汤

煲汤是广州主妇的必修课。地道的广州人没有不喜欢喝汤的，不管是家里作的还是大小馆子里卖的，广州的老火靓汤不外乎一个目的——滋补！夏天冬瓜煲排骨加扁豆，赤小豆降火，冬天花旗参煲鸡祛寒。

如果你刚到广州，上了出租车司机大佬会告诉你：这里的水很热气呀，脸上会长痘痘，要喝汤吃凉茶……

14.顺德：菊花鱼生

顺德自古都是富庶之地，当地人劳作之余，喜用本地物产精心烹调，互相品评，整体厨艺颇高厨师输往广州、港澳及东南亚一些城市，“食在顺德，厨出凤城”。顺德菜式以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。在闻名的炒牛奶、顶骨大鳝之外，菊花鱼生也更具是代表性风格。

还有顺德大良镇的双皮奶、陈村的鱼饼……

15.延吉：狗肉火锅

到了延边朝鲜族自治州，不吃狗肉可不行。跟全国其它地方一样这里也流行吃火锅，朝鲜人的狗肉火锅。特色锅底，炖的是狗肉，狗杂狗排骨。除了鲜就是辣。可能是延吉太冷，因此狗肉大补还要加辣椒。一年四季吃，夏天吃最好，治感冒！

16.长春：地三鲜

我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。说起这地三鲜，指的是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆（或是蒜苗），炒在一起吃的就是鲜嫩。到了长春，地三鲜成了当地的名菜。现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。这可是地地道道的东北菜。

17.佳木斯：酸菜猪肉炖粉条

东北人爱吃炖菜，吃起来名堂也多，什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条子，还都能顾名思义，也无一不是寒风里腊月天吃的乡土菜。东北高棵大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮不糜。本地的土豆粉则易熟耐煮，出锅黄白鲜亮用筷子挑起简直是春柳倒挂。用杀猪时煮肉和骨头的老汤，放入爆炒过的五花火炖出的猪肉酸菜粉条子，可口的香气绕屋脊！

18.沈阳：四川火锅

就像在其它城市，四川火锅一样风行于沈阳的大街小巷。四川火锅的味道厚重讲究鲜辣不但和 东北菜的浓烈粗犷相似，也正投了沈阳人脾气对了沈阳人的口味。说起来吃辣，东北人也是佼佼者，其实真正到了沈阳四川火锅店的老板们才感觉找对了地方，沈阳人的热情简直让他们把这里当成了第二故乡。

19.呼和浩特：蒙古烤肉

马背民族的地道风味是烤出来的。等你进过了蒙古包，喝过了奶茶，双手过热情好客的牧马人双手递过来的哈达！等你围着熊熊篝火，享受着草原徐徐微风送来的烤肉香，你肯定会想起“风吹草底见牛羊”。

20.北京：水煮鱼

‘麻上头，辣过瘾“，本是重庆的名菜，如今却在京城流行得一塌糊涂。间接反映了川菜在北京的重新崛起和东北家常菜的没落。水煮鱼工序简单：将新鲜的鱼切成薄片，用盐稍稍腌渍一下，再上滚水氽。真正味道的好坏关键取决于麻椒、辣椒原料的好坏以及熬制红油的水平。

21.吉林：狗肉汤

在吉林的朝鲜饭店，所有的狗肉汤都是当天的新鲜肉一天一炖，没有老汤。这样做出来的狗肉汤叫清汤。要吃狗肉，名堂多了狗肉炖豆腐、狗肉干白菜、狗肉火锅。可不管你吃什么样的狗肉，一碗狗肉汤可少不了，这一碗汤入口，回味一下，觉得鼻腔里都有了香气这狗肉才会越吃越香。

22.深圳：重庆老火锅

深圳好像是一个很容易登陆的城市，什么格的饮食都能找到一席之地，当然现在最热的是火锅。一家叫深圳易的网站就推出了“火锅”的饮食专题。重庆火锅、（火加巴）子火锅、原汁原味古法火锅、潮泰火锅、肥牛火锅、徽派火锅、“谭鱼头”火锅、日式火锅……好一场火锅大比拼！

重庆火锅以麻辣为主，咸鲜、酸辣味兼有，分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。它以调汤考究见长，具有原料多样，荤素皆可，适应广泛，风格独特，场面热烈等特色，因而最热辣鹏城。

23.珠海：黄骨鱼

四川人吃的黄辣丁，南方人叫做黄骨鱼。珠海是一座吃惯海鲜的城市，又多移民，没有什么自己的菜系，只好嘴大吃四方。这款时兴的黄骨鱼，就是湘菜出品。

24.厦门：水煮活鱼

这道菜近年的走红至少说明胃口一直非常挑剔甚至顽固的厦门人对川菜的认同，很多人把这归结为这个城市外来人口的剧增所导致的外来菜式在厦门的大举登陆。仅2000年一年，门这个人口仅60万的小城稍上档次的川菜馆就新开了近30家。

但水煮活鱼的味道也的确不错，虽用料简单且大众（草鱼），烹

制方法也未必奇特（水煮），但其辣与鲜的奇妙结合既满足了厦门人

对鱼类海鲜持久不易的好味，同时也是其传统“沙茶情结”在整个川

菜流行大趋势中的延伸。

25.龙岩：酒醉河田鸡

这称得上是一道客家经典菜了，前些年曾在闽粤的一些城市（如福州、厦门、潮州等）流行，但是在龙岩，即便现在川、湘菜已席卷全国，这道酒醉河田鸡仍然可称上是常盛不衰。

出自长汀的河田鸡号称世界五大名鸡之一，据说以三黄（嘴、脚、毛）三黑（两翅、内侧、尾端）三叉（冠顶及两爪）著称，但这道菜最绝的却是在酒上，只有用客家酒酿烹制才能做出集鲜、嫩、香于一鸡的美味。

26.成都：泡椒墨鱼仔

一个叫“毛了”的作者是这样写川味海鲜的：自海鲜变节从了川菜以后，它仿佛焕发了它的第二春！铁例之一便是泡椒墨鱼仔。

这菜全靠四川的泡海椒（子弹椒），要选色泽鲜红、体大肉厚的海椒，泡的也需恰到好处。成菜红白分明，赏心悦目！泡椒的味全在墨鱼仔里面，还带点回甜的味道。

27.宜宾：黄辣丁鱼火锅

长江边上的黄辣丁，是“巴实黄辣丁”。啥叫“巴实”？这是四川话，就是好得不能再好的意思。

在宜宾做出的黄辣丁不是红烧或清蒸，而多是川菜的吃法，黄辣丁鱼火锅，肉质鲜嫩，无比。

28.长沙：干窝带皮蛇

2000年口味虾在全长沙市狂热，家家餐馆、排档无一不做口味虾，而随着近期草龙虾的断档，与它一同出道的口味蛇就顺势占了上风。口味蛇与口味虾有异曲同工之妙，把蛇剁成条同样是用湖南的特产辣酱、大料、香叶、青红尖椒，葱姜味精一炖猛煨。大火炒制后还用子火煨透、入味。淋了汁摆在盘中，肥肥的蛇段已被浸通体红亮，蛇肉紧实，丝丝泛着透明的油光，顺着肌理一咬，弹性十足的蛇肉在舌间就渐渐化成了香气，那种随后觉出的辣，辣得人猛吸凉气却也欲罢不能。

29.海口：砂窝文昌鸡

号称海南“四大名菜”之首的文昌鸡因产于海南文昌市而得名，重约1.5千克左右，传统吃法是白斩，最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。同时配以鸡油鸡汤精煮的米饭，俗称“鸡饭”。海南人称“吃鸡饭”即包含白斩鸡在内。在全国砂锅一片热的影响下，海南的文昌鸡也有砂锅化趋势。

30.三亚：红咖哩金瓜加积鸭

加积鸭，俗称“番鸭”，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，其养鸭方法特别讲究：先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂，约二个月后，小鸭羽毛初上时，再以小圈圈养，缩小其活动范围，并用米饭、米橡掺和捏成小团块填喂，20天后便长成肉鸭。其特点是，鸭肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之间夹一薄层脂肪，特别甘美。再以红咖哩与金瓜，更显活色生香。

31.南昌：藜蒿炒腊肉

鄱阳湖的草，南昌人的宝——说的就是这道菜。南昌与九江两大城市联手制造的这道菜虽不昂贵，却是江西人的爱物，一有机会就点给外地朋友和离开江西太久的人吃。藜蒿是鄱阳湖区特有的一种水草，中医认为其味甘、性平、微毒，可清热、利湿、杀虫。藜蒿取其嫩茎与腊肉合炒，加些韭菜才能“衬”出藜蒿的“原香”。结局是腊肉咸香柔软，藜蒿脆嫩香甜。湘菜中也有这道菜，但是取藜蒿根炒，且陆上藜蒿不够香脆。

32.赣州：赣南小炒鱼

很多人不小心把赣南小炒鱼说成赣南炒小鱼，大谬。“鱼饼”、“鱼饺”和“小炒鱼”合称赣州“三鱼”。赣南小炒鱼是明代凌厨子首创的地方风味菜，吃到今天还流行。因为是小酒（赣州习惯称醋为小酒）炒鱼而得名。小炒鱼选用鲜草鱼，去掉鱼头鱼尾，批成块状，加以生姜、四季葱、红椒、小酒（醋）、酱油、水酒等作料烹而成。色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香。

33.萍乡：辣子炒薰肉

“江西人辣不怕”，辣在萍乡。因为毗邻湖南的关系，萍乡人在吃辣上煞是生猛，据说连水蒸蛋都要放辣椒末。辣子炒薰肉则是典型的辣菜，但辣味补给到了薰肉身上，使薰肉香的抒发更加酣畅浓烈。

34.吉安：井冈山烟笋烧肉

八百里井冈是竹的海洋，不同品种的竹笋易制成笋干。将煮过的笋用炭火焙烤干，因为呈黑褐色，叫乌烟笋。以其烧肉，肉味甘美，而笋味绵长。

35.安顺：炒饵块

饵块烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，炒饵块最显饵块的丰采。把饵块切成寸方小薄片，加火腿片、酸腌菜末、大葱、韭菜、豌豆尖炒制，浇以甜、咸酱油，拌以少许油辣椒，吃起来香甜浓厚，咸辣醇正，色彩丰富，浓烈如油画。

36.银川：雪花羊肉

雪花羊肉为一贯以腥膻味厚著称的羊肉制造了一种最浪漫轻盈的联想。此菜以熟白羊肉片去皮拍松，切成骨牌块又加料渍匀。再用鲜牛奶、鸡蛋清拌进了鸡肉、鳜鱼肉的细茸，入小笼屉蒸透后撒上了百合粉，复杂的工序至此还远未结束，将抽打起泡的鸡蛋清分别舀在蒸透的羊肉块上才是形似雪花冰莹玉洁的由来。坐勺上火，再层层加料、勾芡，最后淋入鸡（鸭）油，一道造型爽亮，入口松软鲜嫩，如雪花之即融的“雪花羊肉”这才终于大功告成。用工之考究实在很有些贾府茄子的味道。

37.柳州：螺丝鸡

能进晋式满汉全席的二十四座底，成为席面24道菜中的一味，螺丝鸡确有非凡之处。而事实上这种下蛋鸡的市场价并不贵。

38.泸州：鱼头火锅

四川火锅起源于长江与沱江交汇处的川南重镇泸州，这里的火锅业兴旺，造就了许多品牌的火锅店。鱼火锅有长江鲜鱼黄辣丁、沙锅鱼、半汤鱼，家常麻辣，鲜美而不燥火，川南风味突出。

39.敦煌：双塔鱼

敦煌食风受草原游牧民族的影响较大，“烤全羊”是市内所有饭店、宾馆必有的一道菜。但“安西三绝”——饮锁阳酒，品瓜州瓜，食双塔鱼，是安西也是敦煌饮食文化之源流。锁阳酒以药固精壮阳，瓜州（即敦煌）出蜜瓜已有3000多年历史。周穆王宴请西王母及诸侯即有瓜州蜜瓜；双塔淡水鱼肉脂细嫩爽口，为今日敦煌“大汉雄风”、“盛唐气象”、“敦煌新景”、“市井百吃”四大美食系列之中的保留菜单。

40.泉州：姜母鸭

泉州人嘴馋，古城美食街上，**姜母鸭大受欢迎。泉州人“补冬”买鸡鸭虾蟹，图方便则买现成的姜母鸭。泉州的姜母鸭分别从**和厦门传过来，是闽菜烹饪一绝。

姜母鸭有咸、淡、辣三种口味制作，做法是猛火开、温火炖、补

药下锅翻三翻，起锅油而不腻，口味特，流香溢彩。

41.彭州：九尺板鸭

彭州的鹅鸭脖子都特别长，伸遍川西，整个平原都在流口水。彭州是成都近郊素有养鸭传统的市，九尺镇是彭州的小家禽集散地，农民将一只只刚宰杀的鹅、鸭装上车，运往成都，成都人吃“九尺鲜鹅肠火锅”正上瘾。

最“常青树”的还属九尺板鸭，它已是四川名“鸭”级的美食了。

42.南阳：镇平道口烧鸡

一定要在南阳的梅溪肘子、肉丸扣碗、白土岗辣子鸡等美食中选一道，南阳人忍痛割爱还是选了道口烧鸡。你吃过整鸡一抖骨肉分离的烧鸡吗？从清宫御膳房的御厨那里出来的烧鸡秘方，成就了三百年口碑的道口烧鸡。

43.邵阳：爆炒猪血丸子

邵阳人会做生意，湖南发哒大财的都是些邵阳人。宝庆猪血丸子，亦称血粑，是邵阳的传统食品，主要原料是豆腐，先用纱布将豆腐中的水分滤干，然后将豆腐捏碎，再将新鲜猪肉切成肉丁或条状，以适量猪血、盐、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精、芝麻等佐料，搅拌匀后，做成馒头大小椭圆形状的丸子，放在太阳下晒几天，再挂在柴火灶上让烟火熏干，烟熏的时间越长，腊香味越浓。也有做一铁架，架下用火炉焚烧锯木屑、糠皮、谷壳或木炭熏烤，此种熏法特别讲究火候，不能过急过猛，否则口味不佳。丸子熏干后即可食用。但最流行的吃法是爆炒了。

44.西双版纳：傣味拼盘

北纬21度10分—22度40分，东经99度55分—101度50分，西双版纳是地球上北回归线沙漠地带上唯一的一片绿洲。香芋草烤鱼、香竹饭、油炸青苔、炸牛皮之后，最应该品尝的大概就是这道傣味拼盘了。

45.天水：天水杂烩

天水被誉为“陇上小江南”。报人范长江先生《中国西北角》写道：“甘肃人说到天水，就等于江浙人说道苏杭一样，认为是风景优美，物产富裕，人物秀美的地方”。

在天水呱呱、水浆水、天水猪油盒、秦安麻腐馍、秦安肚丝汤等小吃之外，还有更受欢迎的天水杂烩。把鸡蛋清和蛋黄搅匀，摊成薄饼。取鲜五花肉剁碎，放入盐、粉面、花椒后拌匀，加在两层薄蛋饼中间压平，上笼蒸熟，切成条形，便做成夹板肉。以夹板肉为主，配以响皮条、丸子，浇上鸡汤，撒上葱花、香菜、木耳等，盛入汤盆，量足汤多，荤素搭配，边喝边吃，不油不腻，味道鲜美。

46.周庄：万三蹄

万三蹄、万三肉、焐熟藕、腌菜苋，万三野鸭等已成为周庄美食的代表。尤以“万三蹄”为最，相传江南巨富沈万三“家有筵席，必有酥蹄”。万三蹄以猪腿为原料，佐以调料，用旺火烧煮，经过蒸焖，皮润肉酥，汤色酱红，肥而不腻，咸甜适中，肉质酥烂，入口即化。它的吃法更是特别，在两根贯穿整只猪蹄的长骨中，将一细骨轻抽而出，蹄形纹丝不动。以骨为刀，蹄膀被顺顺当当地剖开，让人们分而食之。

万三蹄已经成为周庄人逢年过节、婚庆喜宴的主，意为团圆，游客则拎着真空包装的新鲜万三蹄走。

47.乌鲁木齐：手抓羊肉

手抓羊肉的鲜美其实并不如我们想象的那样是因为“用手抓”，而是因为新疆当地的羊、当地的水还有当地的烹饪方法。整只羊去皮去内脏，放大锅中，以天山雪水煮之。待要起锅时抓大把盐撒入锅中，或者直接以出锅羊肉蘸盐巴，便可大快耳朵！

48.伊犁：马肉

伊犁马闻名天下，伊犁马肉不由分说胜过天下马肉。以调料熟煮马肉之后，大刀片之，码于盘中，立时可食，其肉质贵在香而不腻，经久耐嚼。然马肉毕竟还属于“昂贵”食品，即便是在伊犁，吃马肉也只能是偶一为之的“大餐”。

49.喀什：馕坑肉

“不到喀什不算到新疆”，到了喀什不吃馕坑肉只能算白跑一趟。维族人家家门口都有一个用来做馕的土坑，一半在地下一半在地上。把抹上佐料的整只羊封闭在馕坑内，暗火慢烤。烤到一定时辰，打开馕坑香气四溢，用“十里”形容不为夸张。

50.郑州：鲤鱼三吃

郑州也喊振兴豫菜，但又自嘲：凡是需要振兴的东西，离灭亡也就不远了。鲤鱼三吃是郑州的名菜，从前那鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的，饭馆买回鲤鱼来，必须在清水池里面养两三天，把土腥味吐干净，才可以捞出来下锅。现在这种讲究就有点奢侈了，不过一鱼三吃还是让人食指大动。一半干吃，一半糖醋瓦块，头尾杂加萝卜丝做汤，最有意思的是把糖醋汁拌一窝线面条吃，跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙。

51.开封：芝麻翅中翅

到开封你要吃正宗的豫菜——这里可是千年开封府啊！豫菜的用料一般都很家常，妙在调味和火候。芝麻翅中翅其实就是腌鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻，放油中炸。炸熟的蛋汁酷肖蝉翼。豫菜中难得有这样美丽又美味的菜。

52.洛阳：连汤肉片

洛阳喜欢吃水席，几十道菜，汤汤水水下来，吃得人连呼过瘾。汤肉片是水席中不可缺少的名菜，又以主营豫菜的老店“真不同”所做为最佳，它以精瘦肉为主料，木耳、金针、大绿豆等为辅料精心制做而成，肉片滑嫩，微酸利口。

53.安阳：扣碗酥肉

中原地带安阳，口味偏淡，但近年来川菜、粤菜、东北菜接连进入，到饭馆吃饭，安阳人喜欢各种菜式都点一点。当地的传统菜式八大碗依然受欢迎，红白喜事尤其少不了。以现在的口味而论，扣碗酥肉最具继续传扬的潜力。传统小吃三不粘、粉浆面其实最能代表安阳饮食的特色。

54.石家庄：抓炒全鱼

从传统菜的角度看，石家庄太年轻了，年轻得没有自己的特色，所谓的石家庄菜，其实就是吸收了京、鲁等地菜系特点，再加以创新而成。本地菜里有一道抓炒全鱼颇见石家庄人的这种“胸襟”。抓炒全鱼用的是大鲤鱼，精彩之处在于刀功。端盘上桌，一盘菜就占去三分之一桌面，好吃又有气氛。

55.大同：烩菜 br>大同人口味杂，不讲究，各路菜系照单全收。基尾虾、红烧甲鱼这些都是上面子的，实惠又好吃的烩菜其实被当地的厨师操练的最到火候。烩菜有点 东北菜的味道，土豆、白菜、粉丝、猪肉一锅炖煮，大鱼、大虾也不吝下锅，暖胃。

56.秦皇岛：清蒸海鲜

到秦皇岛去自然要大啖海鲜，当地人喜欢清蒸海鲜，不管是螃蟹、虾还是蛤，放上水，清蒸，吃的时候蘸点姜醋汁，那个鲜！吃海鲜是有季节的，螃蟹一年两季，四月底开始吃皮皮虾，当然也可以不论季，吃养殖的，在秦皇岛人眼里那就不叫海鲜了。近年来烧烤海鲜开始流行，有一种小杂鱼叫青皮子，细长，脊背那儿有点青，不能炒着吃，只能烤着吃，有味道而且特便宜，当季的时候5元钱可买两斤、两斤半。

57.太原：过油肉

太原的餐馆被粤、川、京、鲁菜占据了，本地菜系叫得上名字似乎还就是些面点小吃。过油肉也有点面点小吃的意思，不过它正儿经是当地的一道颇受欢迎的传统菜。选用上等精肉，切成薄片，外面薄薄蘸一层鸡蛋勾成的芡，在油里氽一下，捞出来，煸炒，随便哪家饭馆都会做，做出来的味道也相差无几。虽则名字让人疑心，味道却是香而不腻，值得一试。

58.南京：芦蒿炒香干

盐水鸭现在还是南京人待客不可或缺的一道菜，但每每要歉疚地加上一句：现在这鸭子是越来越肥了。外地人来南京，慕名要吃的是芦蒿炒香干，南京人也以“桐蒿只有南京才有”而自居。其实产桐蒿的地方多了去，但都没有南京人对待素菜的那份精细。南京人吃桐蒿，一斤要掐掉8两，单剩下一段干干净净、青青脆脆的芦蒿杆儿尖。炒香干也是“素”炒，除了一点油、盐，几乎不加别的佐料，要的就是芦蒿杆儿尖和香干相混的那份自然清香，食后唇颊格外清爽。

59.苏州：葱烤鲫鱼

苏州人爱吃鱼，不过挑嘴，有人不吃鲤鱼，有人不吃鲢鱼，唯有鲫鱼，从不曾听说有人忌口— 苏州小孩学会说“鲜得来”这句话，准是在吃鲫鱼的时候。葱烤鲫鱼这道菜突出的就是鲫鱼的鲜美。在滴着酱红汤汁的鲫鱼背上，放着半寸来长脆生生的葱段。虽然不明白为什么这样就是“葱烤”了，但这儿总是人最先下箸的地方。

60.无锡：肉骨头

无锡叫化鸡现在是没人吃了，肉骨头大受欢迎。无锡人喜欢吃酸酸甜甜的东西，肉骨头的味道会令人想到糖醋排骨，但是骨头上面的肉更松、更厚、更酸甜适度，连骨头都酥得可以咬着吃。好几年前肉骨头就做成了真空包装，火车站常见人八盒、十盒地往车上提。

61.扬州：清炖蟹粉狮子头

扬州人对自己家的菜式、口味有着不容更改的偏好。粤菜风行之际，扬州人也吃早茶，但从点心到吃法都是地道的维扬式，边吃边加上评论：“我们扬州老早就有早茶了。”清炖蟹粉狮子头据说也有近千年历史了，到现在还是百吃不腻。所谓“狮子头”，用扬州话说是大？肉，普通话就是大肉子，但肉里面还有螃蟹肉、蟹黄、调料，下面再垫上青菜心，上笼焖。用扬州人的话说：“猪肉肥嫩，蟹粉鲜香，菜心酥烂，须用调羹舀食，食后清香满口，齿颊留芳，令人久久不能忘怀。”

62.南通：天下第一鲜

凡是有海的地方餐桌上大抵都少不了蛤，可是只有南通的大人小孩敢于说自家碗里的是“天下第一鲜”。菜花黄的时候，是南通人踩蛤的狂欢节。光着脚丫在海滩上踩，那蛤憋不住气露了头，带回家养两天，或煮或烧，奇鲜无比。南通的蛤是文蛤，这一带海滩独有，一只可重达半公斤以上，如今文蛤很少能上市场。往往是渔民正在采捕，小贩已经来到海滩与你商谈价钱问题，而在远处的公海上，日本、韩国的船早已停在那里，在等小贩的船送货上门了。想吃？只有自己去踩了。

63.徐州：sha汤

徐州菜的特点是黑乎乎、粘乎乎、辣乎乎，因为爱放酱油、爱用淀粉、爱显示自己嗜辣。有一道用麦仁、鸡丝、海带丝笋丝做成的汤，味道极鲜，每每令人连吃两碗。但依然是各种原料混做一团，以至于汤成了名副其实的粥。sha汤，其实就是一个疑问句——“啥汤？”因为中吃不中看，至今走不出徐州。

64.高邮：香酥麻鸭

高邮咸鸭蛋已经成了发遍全国的年终福利了，由此可揣想高邮究竟有多少万只鸭，由此再揣想高邮人深以为傲的全鸭宴，相信没人怀疑高